Шеф-повар Павел Тарасов превращает утро в настоящее гастрономическое путешествие, представляя фестивальную карту из четырёх позиций.
В разделе «Локальный завтрак» – нежнейшие кутабы, наполненные щедрой начинкой из камчатского краба и лангустинов, которые подаются с освежающим фермерским мацони. Этот завтрак звучит как симфония моря и солнца!
Душевный завтрак – большой сырник: возвращение в детство, но на новом, ресторанном уровне. Воздушный большой сырник из деревенского творога буквально тает во рту, а в качестве сладких акцентов — яркая черничная сгущенка и спелые ягоды: сочная клубника и сладкая черешня.
Тем, кто предпочтет «Здоровый завтрак», предложат гречневую кашу, которую Павел Тарасов превращает в деликатес. К гречке шеф добавляет — те самые «азиатские боровики» с плотной текстурой и приятным сладковатым вкусом. Аромат блюдо раскрывают хрустящие лесные орехи и щедрая стружка черного трюфеля. Польза, умноженная на гастрономическое удовольствие!
Для тех, кто не представляет утро без десерта, — датский блин внушительного размера. Он воздушный, как облако, и щедро украшен ванильным кремом, россыпью свежих ягод и шариком мороженого.
Начать свой день ярко и вкусно и попробовать фестивальные блюда в ресторане Atlantica можно все семь дней недели с 9:00 до 12:00.
