Шеф-повар ресторана сенсорной кухни Leth переосмысляет не только привычные продукты и рецепты, но и культуру в целом. Каждое блюдо — это сочетание визуальной и вкусовой эстетики, а также смыслов.
В этот раз Денис Назаров разработал уникальный зимний десерт «Снеговик». Компоте из облепихи, моркови и апельсина облачено в ганаш из облепихового пюре, а сверху покрыто глазурью из белого шоколада. Подаётся зимний специалитет в форме снеговика, которого, хотя бы раз лепил каждый из нас. Сопровождает десерт снег, который выполнен из ложной кокосовой муки.
Попробовать зиму на вкус можно с 21 декабря по 31 января на набережной реки Фонтанки 82/1. Стоимость десерта — 450₽.
Обязательно бронируйте столик, чтобы побывать в Leth!
