Специально для фестивального рамена была разработана и подготовлена красная лапша с добавлением экстракта свеклы на noodle машине, привезенной из Токио в год открытия первого азиатского ресторана.
Все, кто хотя бы раз пробовал настоящий японский рамен, знают, как японцы любят топпинги к основной порции тарелки с лапшой, наваристым бульоном и небольшим количеством белка. И если в [KU:] можно добавить тори, тясю, сою, эноки, муэр и т.д., то в Токио гости смогут побаловать себя черной икрой, сметаной и даже деревенскими сибирскими пельменями.
Фестиваль лучших раменов Японии пройдет в парке OKUBO. Парк открыт для всех посетителей, кто хочет перекусить, отдохнуть, послушать концерты и выступления разных творческих коллективов.
Представлять Россию в Японии отправились: Вадим Мальков (бренд-шеф KU:), Алтын (шеф технолог KU:), Олег Егоров (Рамен-шеф), Евгений Кузнецов (Бренд-шеф #СибирьСибирь), Наталья Крупеня (Шеф-технолог #СибирьСибирь), Артур Ганагин (генеральный директор), Денис Владимирович Иванов и Чизуко Сирахама.
Рамен можно будет попробовать и в Москве, как только шефы вернутся из страны восходящего Солнца.
