Марк Шах Акбари (Moon) стал концепт-шефом ресторанов «Fish Культура»
Январь — месяц перемен: Марк Шах Акбари (Moon) стал концепт-шефом ресторанов «Fish Культура», должность шеф-повара занял Илия Бучкин (ранее — Queens), меню обновилось полностью, стало ярче, моднее
Роман Чистов возглавил кухню ресторана «Белуга»
После ухода из проекта шеф-повара Евгения Викентьева, который руководил кухней 4,5 года, команда объявила о назначении на должность нового шефа
За кухню в Soho Dolce теперь отвечает шеф-повар Александр Герасименко
В сердце ТРЦ Афимолл – Soho Dolce – шеф Александр Герасименко обновил меню и добавил блюда, которые подарят ощущение уюта
Леонид Голубев — новый шеф-повар ресторана Madame Roche
13 января к команде Madame Roche официально присоединился Леонид Голубев — бывший шеф ресторана Queens на Патриках
Рестораны Coba начинают 2025-й год с новым бренд-шефом — Эльдаром Мурадовым
Бренд-шефом ресторанов современной японской кухни стал переехавший в Москву из Санкт-Петербурга Эльдар Мурадов, шеф-повар с колоссальным опытом и победитель престижного международного конкурса S.Pellegrino Young Chef 2015 в регионе Россия, СНГ и страны Балтии
Заряд энергии на весь день: несладкие каши на фестивале BreakFest в Москве
Начать день можно по-настоящему сытно, приняв с утра пораньше ударную дозу углеводов. Ключевое значение имеет лишь два фактора: будут ли они быстрыми или, наоборот, сложными (по заветам нутрициологов), и чем их дополнить. В этой подборке мы собрали достаточно калорийные несладкие завтраки из круп, которые можно попробовать (и, возможно, спокойно пропустить обед) на фестивале BreakFest в Москве
Театр начинается с Set-o-Mania – культурный гастрономический фестиваль в ресторанах Андрея Деллоса
Семь ресторанов Maison Dellos объединились с ведущими театрами страны – Театром Наций, Театром на Малой Бронной, «Геликон-оперой», Театром Вахтангова, Театром на Таганке, Театром Маяковского и «Русской песней»
Cups: открытие кофейни от Владимира Чистякова
В январе в Москве состоялось открытие от Владимира Чистякова — это стильная кофейня Cups в Alcon Tower
Silencio xMatsu Izakaya & Roku bar. Абсент, японщина, Калининград
Команда единственного в России абсент-бара Silencio открывает год гастролью в калининградский проект Matsu Izakaya & Roku bar – кондитерская, ресторан и бар от создателей Дмитрия Акулова и Павла Борисенко, объединенные единой восточной философией и пространством
Inner: зимняя терраса с «Афишей Рестораны»
Ресторан Inner Алексея Алексеева представляет первый зимний сад на Петроградке