Правила шефа Джонатана Кёртиса. Новогодний выпуск
Бренд-шеф ресторана AQUATICA, Москва
Правила шефа Андрея Жданова. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана MODUS, Москва
Правила шефа Максима Любимова. Новогодний выпуск
Шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону
Правила шефа Николая Боброва. Новогодний выпуск
Бренд-шеф ресторана Tunguska, Красноярск
Никита Ангуров: «Мы должны расширять свой кругозор, как гастрономический, так и культурный»
Шеф-повар ресторана «Море»
Никита Рендино: «Спорт — это дополнительный физический ресурс для нашей непростой работы»
Бренд-шеф проектов CuttaCutta, Sangre Fresca, Champagne Charlie’s bistro, Claudia
Павел Коледин: «Своими руками я создаю особую атмосферу в доме»
Бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова
Алтын Измаилов: «Футбол мотивирует меня, развивает стойкость»
Бренд-шеф ресторана [KU:] рамен изакая
Андрей Лапин: «Я люблю скорость»
Бренд-шеф ресторана Yauza
Правила шефа: Роман Клюквин
Осенью 2024 года Роман Клюквин занял позицию шеф-повара на кухне бельгийской брассерии Trappist в Москве. В его команде — 15 поваров и 2 су-шефа, которые помогают ему эффективно работать и творить. О том, как он это делает, читайте в новом материале chef.ru