11 сентября
С 19:00 за атмосферу и барную стойку будут отвечать шеф-бармен Максим Брусницин и старший бармен Марго Фесенко из петербургского бара Tsunami, известного своими бодрыми ритмами и яркими подачами (коктейльными, разумеется).
С собой команда везет четыре микса:
Rhinoceros (690 руб.) — бодрая вариация на пина-коладную тему; в составе: ром на кокосовом масле, перец кубеба, кокосовое молоко и пена из пышек.
Voodoo Negroni (690) — твист на негрони в поющей чаше с медитативным эффектом. В его основе — дистиллят дерева пало санто, джин Broom Pacific, ваниль и кампари.
Cactus juce (690) — размышления на тему сгропино и порн стар мартини. Яркий и освежающий коктейль, на основе джина Broom Citrus, каффирского лайма и кактуса, с добавлением сорбета лайма и игристого вина.
Tiger milk spritz (690) — вариация на традиционный перуанский соус севиче «Тайгер милк». Бодрящий и искрящийся микс на Broom dry gin, с кордиалом лемонграсс-базилик, игристым, имбирным элем, кумкватом и лаймом.
12 сентября
С 20:00 стойку и шейкеры займут бар-менеджер «Авиатора» Илья Черепенин и старший бармен Юрий Тихомиров. Концепция бара подразумевает отсутствие лишнего шума и минимализм, которые погружают гостя в расслабленную, спокойную атмосферу. Барная карта в основном состоит из классических напитков и авторских вариаций на них.
Для гостевой смены в Alpaca команда выбрала:
«Ананасовый хайбол» (790) — чуть дерзкий с Plantation Pineapple, Pinch&Drop бузина и ананасом в основе.
«Гренни Смит» (790) — свежий и кисловатый, с Plantation 3 Stars, Pinch&Drop зеленое яблоко и щавелем в составе.
«Банановый Эль Президенте» (790) — элегантный и чуть томный за счет Plantation 3 Stars, Plantation Original Dark, сухого вермута и апельсинового ликера в рецепте.
Столы лучше бронировать заранее. До встречи в Alpaca!
