16 ноября ресторан Сахалин отмечает свое пятилетие
Владимир Мухин, Алексей Когай, Денис Лим и Риа Беккер в кругу коллег из страны Восходящего Солнца приготовят для гостей специальный японский сет кайсеки
Звездных шефов WRF поддержат друзья: Кадзухико Кидзима, Кобаяши Кацухико, Мурата Томоёси и Санг Кеун Оух
О приглашенных шефах:
Кадзухико Кидзима
Адепта японской кухни и сакэ, Кадзу называют «серым кардиналом» рамена за его вклад в популяризацию этого блюда в России.
Помимо первого в России производства лапши и соусов для рамена, Кадзу владеет также первым в России сакэ баром Takadaya the Japanese bar и служит его бренд-шефом. С 2022 года является
официальным Амбассадором японской кухни в России.
Кобаяши Кацухико
Бренд-шеф и основатель YOSHIMI FOOD. Будучи родом из Токио, Кобаяши в 1997 году отправился в Париж и стал там шеф-кондитером. В 2006 он переехал в Москвуи продолжил карьеру кондитера, а с 2016 года начал открывать уже собственные рестораны, например, Сorner cafe & kitchen.
Мурата Томоёси
Бренд-шеф и основатель WAGYU. Японец Мурата переехал в Москву еще в 1997 году, к 2015 стал бренд-шефом популярного бренда KIKKOMAN. А еще через пару лет открыл собственную компанию, которая на сегодняшний день является главным поставщиком японских продуктов в Москву.
Санг Кеун Оух
Шеф-повар из Южной Кореи, влюбленный в японскую кухню (поварское образование он получил именно там). Санг, или просто Сэм, работал в Токио, Осаке и Лондоне, в Москве служил в «Чайке» и «Рыбе мечты». В 2020 Санг Кеун Оух открыл собственный японский ресторан в Москве – Hibiki, попавший в рекомендации красного гида MICHELIN.
Музыкальный гость вечера — группа «Моральный Кодекс»
Сбор гостей: 19:30
Дресс-код: cocktail
Билеты:
start 30 000 руб./персона
premium 40 000 руб./персона
vip 45 000 руб. / персона
