В весенний сезон корюшки бренд-шеф необистро «Тени» Виктор Гусев дополнил меню двумя новыми блюдами:
– татаки из козленка · маринованная свекла · крем из жареной корюшки · соус из зеленых оливок, 480 руб.;
– орзо · соленые шампиньоны · жареная корюшка · баклажан · черный чеснок, 610 руб.
Если вы любите корюшку, но в классическом жареном виде вы ее пробовали уже не раз и хочется экспериментов – авторское прочтение вас точно не оставит равнодушным. Блюда актуальны до конца сезона корюшки.
Виктор Гусев
Брен-шеф необистро «Тени», Санкт-Петербург
