Ресторан Brasserie “Кузнецкий Мост” впервые принял участие в российском ресторанном фестивале «Новые имена», созданном Александром Сысоевым.
В течение фестиваля бренд-шеф Игорь Корнев предлагает своим гостям попробовать сет из четырёх блюд, созданных на основе сезонных ингредиентов из Тверской области — корнеплодов, овощей и грибов.
Сет открывают закуски — воздушный куриный паштет с конфитюром из антоновки и ароматный тар-тар из говядины с белыми грибами. На горячее подают фермерского цыплёнка с молодой морковью — блюдо с деликатным вкусом и нежной текстурой.
Завершить трапезу шеф предлагает легким десертом — манником с сезонными яблоками.
Стоимость — 4190 рублей.
Меню будет доступно в ресторане с 1 по 15 октября 2025 года.
