В этом обновлении каждое новое блюдо стало результатом творческого подхода к классическим сочетаниям, обретая при этом неожиданные грани. Здесь можно найти как привычные, так и уникальные комбинации. Вот несколько из новинок: тарамасалата из икры трески с свежими овощами, севиче из щёчек чилийского сибаса в соусе юдзу-халапеньо, винегрет с тугунком, икрой омуля и ароматным маслом, опаленный марлин с салатом романо и сальсой из манго и многое другое.
В ресторане «Чешуя» появился новый раздел — плато, ориентированный на большие компании и любителей свежих морепродуктов. В этом разделе представлены самые разнообразные морские деликатесы: устрицы, гребешки, сахалинские креветки, краб и многое другое. Это отличный способ насладиться разнообразием вкусов в компании друзей или семьи.
Не стоит забывать и о согревающих напитках. Бренд-бармен Николай Болгов подготовил новый согревающий напиток — раф цикорий, который гармонично сочетает нежность и энергию. Этот напиток станет идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем, но не готов отказываться от привычного кофейного удовольствия. Тепло и уют, которые принесёт этот напиток, создать неповторимую атмосферу в ресторане.
