28 марта шеф-повар ресторана Dacha Gastropub Артур Нам примет у себя в гостях команду проекта MUЯRAD во главе с Владимиром Максимовым (Махачкала). В меню вечера дагестанские авторские блюда, сохраняющие самобытность локальных рецептов.
MUЯRAD — проект из Махачкалы, основанный братьями Мурадом и Рамазаном Гайдаровыми. В ресторане предлагают авторскую кавказскую кухню с акцентом на мясо, приготовленное на углях и открытом огне. Также у ресторана есть собственное производство хлеба, сыров и мясной гастрономии. Шеф-повар Владимир Максимов готовит традиционные южные блюда, внося в них современные тренды.
На закуску приготовят хумус из брокколи с редукцией красного перца и маслом из трав (560 р). Слоеный хинкал с томленной бараниной подадут с халтой и соусом из граната (790 р), курзе приготовят с тыквой (670 р), а чуду — с рикоттой и трюфелем (790 р).
28 марта с 16:00 до 23:00
