С началом зимнего сезона DOOR 2310 представляет серию эногастрономических ужинов с заслуживающими внимания винами.
Первый ужин пройдет уже 11 декабря с амбассадором итальянского хозяйства La Piemontina — молодой винодельни из Пьемонта, где опыт поколений сочетается с самыми передовыми технологиями. Хозяйство расположено у подножия горы Монте-Роза, а руководит им Марио Ронко — один из выдающихся виноделов Италии.
В программе вечера – освежающее фруктово-минеральное Colline Novaresi Bianco La Piemontina (100% сорта Греко Новарезе), фруктово-ягодное Colline Novaresi Rosso La Piemontina с оттенками мяты и цветов (бленд сортов Неббиоло и Весполина), ягодно-пряное с цветочными нюансами Colline Novaresi Vespolina (100% Весполина, выдержка в дубовых бочках 12 месяцев), аристократичное Ghemme La Piemontina с тонами ягод, фиалки и пряностей (100% Неббиоло, выдержка в дубе 18 месяцев) и утонченное, строгое Colline Novaresi Nebbiolo с оттенками малины, специй и выделанной кожи (100% Неббиоло, выдержка в дубовых бочках 12 месяцев).
Вина La Piemontina представит амбассадор хозяйства Артем Белов, а повара DOOR 2310 рекомендуют к каждому из вин лучшую гастропару.
Меню:
Брускетта со страчателлой, вялеными перцами и томатами
Colline Novaresi Bianco La Piemontina
Подкопченный лосось с муссом из артишоков
Colline Novaresi Rosso La Piemontina
Рулет из цыпленка с соусом гамадари и овощами
Colline Novaresi Vespolina
Телятина по-милански
Ghemme La Piemontina
Банановый крем с крамблом и кофейная карамель
Colline Novaresi Nebbiolo
Начало: 19:00.
Стоимость ужина из 5 подач в сопровождении вин – 5000 ₽.
