Почитателям неожиданных коллабораций, а также тем, кто скучает по легендарному кафе «Синдбад» на Никитском бульваре, стоит зайти в рюмочную Prolive. До конца июня в «Проливе» будет проходить фестиваль ливанской кухни — в меню появятся предложения от бренд-шефа когда-то самого популярного заведения бульвара Джаффара Шаде. Фестиваль продлится до конца июня.
Про кафе «Синдбад» ходили легенды, там всегда был аншлаг. Первое ливанское кафе Москвы с особенной атмосферой, где можно было попробовать аутентичные блюда ближневосточной кухни и встретить за соседним столиком актеров, режиссеров, художников и музыкантов .
В фестивальном меню: ближневосточные намазки: бабагануш, классический хумус и мутабаль из печеных баклажанов. Ливанские закуски: оливки гриль, фалафель, провансальские шампиньоны, мини-пирожки с сыром «Самбусики» и сет «Мини-Маза». Горячее с характером ближнего востока: кебаб, шашлычки из курицы и баранины, и шаурма, которую смело можно брать на двоих. Сладости: пахлава на подушке из орехов и меда и кнафи– классическим блюдом арабской кухни.
Разнообразное меню легендарного «Синдбада» можно дополнить чашкой кофе со специями по рецепту Джаффара Шаде, или подобрать напиток из широкой карты «Пролива». Наливают более 40 видов домашних настоек на основе ягод и фруктов, есть как классические позиции вроде хреновухи и перцовки, так и экспериментальные: висельник на апельсине, гороховая на копченостях, мята-тархун и другие.
Фестиваль продлится до конца июня.
