FIGO – место притяжения настоящих ценителей комфорта | chef.ru

FIGO – место притяжения настоящих ценителей комфорта

Ресторанный холдинг GOURMET ALLIANCE встречает осенний сезон громким открытием проекта нового формата – FIGO, который расположился на месте легендарного кафе ДЕ МАРКО на пл.Смоленская-Сенная.
FIGO — это современное, стильное и комфортное место в самом сердце столицы с авторской гастрономией бренд-шефа Владимира Хохлова тонкого сплетения итальянской и европейской кухни. Живые морские деликатесы, паста собственного производства, стейки на открытом огне с выдержкой Dry-age, пицца из дровяной печи. Каждое блюдо — это баланс вкуса и текстуры в сочетании с невероятной подачей.
Лаконичный стильный интерьер, созданный командой дизайнеров холдинга Gourmet Alliance, с приглушенными цветами и модным арт-деко, не имеющий аналогов в Москве, точно останется в сердце каждого.
FIGO – место притяжения настоящих ценителей комфорта.
Двери ресторана будут открыты для гостей круглосуточно по адресу Смоленская-Сенная пл., 23/25.

Владимир Хохлов Бренд-шеф ресторанного холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва

Владимир Хохлов

Бренд-шеф ресторанов Noriko, Figo, Tartufo, Mарио Village, Bella Pasta, La Provincia, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва

Меню фестивального гала-ужина в ресторане FIGO

Тартар из устрицы с сибасом и черной икройРолл из аргентинской креветки с творожно-сырным кремом, черной икрой и лимонным гелемБаклажаны «Пармеджано»Филе сибаса  с томатами и спаржейКанноли с пьемонтским с трюфелем

Фестивальное меню в ресторане Figo

Мильфей угорь, фуагра, свекольный мармелад – 1800₽Равиоли с бычьими хвостами и трюфелем – 1200₽Лангуст “ Термидор” – 2900₽Филе телятины с дегидрированными овощами – 1700₽Канноли с пьемонтским трюфелем – 690₽

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ