К сезону завтраков под солнцем и бесконечных теплых летних вечеров Finch подготовился основательно. Обновились разделы «яйца», «сырники», «салаты», «горячее», «супы» и «десерты». А для поднятия настроения в барную карту в Хамовниках впервые добавили алкогольные коктейли.
В разделе «яйца» доступны сразу пять новых позиций. Завтрак Finch с лососем и драником (690 руб.) – идеальная классика для заряда энергии на весь день. Для любителей посытнее – сочный ароматный стейк с омлетом (810 руб.). Яйца по-турецки (450 руб.) покорят сердце не только поклонников тех самых любовных драм, но и настоящих гурманов. Если хочется чего-то лёгкого, идеально подойдёт спаржа с яйцами (560 руб.) или оладьи из цукини со страчателлой (550 руб.).
В меню также появились мини сырники с фисташковой пастой (470 руб.). Шарики обжариваются во фритюре, обваливаются в солёной карамели, подаются со сливочным соусом из сифона, пюре манго и фисташковой пастой.
Ассортимент салатов дополнили сразу две новые позиции. Стейк-салат (750 руб.) с соусом Гальби посыпается сверху кунжутом и жареным рисом. Рис обжаривается с листом лайма и пробивается в блендере в пудру. Получается ароматная приправа. Салат с лососем (690 руб.) в сочетании с клубникой и посыпкой из лука и кунжута добавит ярких красок в летний день.
На обед из раздела «горячее» великолепным выбором станет брискет с трюфельным пюре (720 руб.). Подаётся под соусом демигласс, посыпается сибулетом, а сверху укладываются пикули. Из раздела «супы» рекомендуем попробовать легкий куриный бульон с яйцом пашот (390 руб.).
Теперь в обоих кафе Finch есть великолепные веранды: деловая и бойкая на Серпуховской и почти секретная и уютная в Хамовниках. Вечер на веранде украсят новые десерты: страчателла с клубникой (580 руб.), френч тост со смородиной (480 руб.) и ленивый штрудель (480 руб). Они гармонично сочетаются с новыми коктейлями Basil Smash (550 руб.) и Clover Club (580 руб.) на основе джина, Passion Tai (580 руб.) на основе рома и Hugo (620 руб.) на основе просекко.
