Оба ресторана гордятся использованием локальных продуктов, что позволяет им не только поддерживать местных производителей, но и раскрывать богатство южной кухни.
Шеф-сомелье Café Krasnodar Мария Каримова подберет идеальные винные пары для каждого блюда от виноделен «Криница» и «Усадьбы Дивноморское».
Меню ужина:
• Рожок с тунцом бонито
• Камбала с копченым айоли с вялеными томатами и сулугун
• Тартар из вырезки калмыцкого ягненка с кизилом
• Пирог с капустой и черноморскими рапанами
• Бланкет из синекорого палтуса с кубанской бамией
• Спинка ягненка с мини морковью и соусом жу
• На десерт — сезонный персик с маракуйей и печенье спекулос
18 октября, 19:00
Стоимость за 1 персону — 10 000 руб.
