Горячие новости: в столице проходит первый ресторанный фестиваль «Город 2030» — в рамках ежегодного Московского урбанистического форума, тема которого — «Город. Люди. Будущее».
В перуанском баре Alpaca шеф-повар Сергей Шиянов представил сет из трех блюд, размышляя о еде будущего:
– жареный краб, снег из копченой дыни;
– сырный чуррос, лангустины, сорбет облепиха;
– рисовый тако, карамелизированная свинина, креветки.
Стоимость сета 2500 руб. В меню Alpaca до 21 августа.
