Один — очевидный и понятный. Знакомые рецепты с иммерсивной подачей.
Другой посвящён деконструкции. В ресторане исследовали двойственность ингредиентов: их свойства и состояния. Например, Aperol spritz подают в сопровождении двух видов икры на основе апероля и игристого. Икринки можно добавить в бокал или съесть их отдельно.
Кроме того, рекомендуют попробовать Berry pink с тремя текстурами малины: жидкая в коктейле, желированная в сфере и сублимированная в качестве украшения.
