В ресторане Kislovsky Taste & Place десерт, который может поразить самых искусных критиков. Для его приготовления используют карамелизованный липовый мёд. Ферментация мёда даёт чудесную горчинку — находка для тех, кто не любит приторные десерты. песочные соты-выполнение из тюлипного теста , микро-зелень, сублимированная малина и шарик ванильного мороженого, получите вкуснейший десерт без капли химии, красителей и с минимальным количеством сахара.
Александр Баканов
Шеф-кондитер, Москва
