Приближение летнего сезона объединило ресторан французской кухни Lou Lou и курорт «Первая Линия», которые заботятся не только о красоте, но и о здоровье своих гостей.
Шеф-повара обоих проектов, Михаил Шевяков и Игорь Сверлов, нетривиально взглянули на традиционные для завтрака блюда и разработали специально для коллаборации изысканное сет-меню с учетом всех полезных свойств продуктов и их влияния на организм — Château de la santé.
В качестве первого курса гостям предложат тофники с веганской сметаной и томатным конфитюром — креативное блюдо, заменяющее традиционные сырники на основе тофу, что делает его менее калорийным.
Второй курс — оладушек из спелого авокадо с брокколи и крабом. Использование безглютеновой муки делает его доступным для людей с непереносимостью.
Далее подадут кашу с лангустинами, где легкая сладость морепродуктов прекрасно гармонирует со вкусом кукурузы. Завершает сет десерт — кокосовый мусс с клубничным компоте. Он изготавливается без сахара и теста, чтобы сохранить вкус и пользу. Кокосовое молоко и безлактозный сыр делают десерт подходящим для людей с непереносимостью молочных продуктов. Стоимость такого сытного завтрака — 1800₽.
С 17 мая по 7 июня при заказе Château de la santé каждый день до 13:00 гости получат сертификат на 20 000 бонусов (1 бонус равен 1 рублю), который можно использовать до конца лета при заезде на программу оздоровления «Первой Линии» от трех дней.
Инновационный prevent age курорт «Первая Линия. Health Care Resort» расположен на побережье Финского залива. Там впервые в России реализовали концепцию 4Р-медицины и создали принципиально новый подход к управлению здоровьем с использованием науки, искусства, трендов и инноваций в области Well-Being.
Игорь Сверлов является шеф-поваром ресторана авторской кухни курорта с 2017 года. В 2022 совместно с идеологом и основателем «Первая Линия. Health Care Resort» Марией Грудиной написал книгу с рецептами блюд для правильного питания, которая была издана и успешно продается.