В Петербурге начался сезон корюшки, и винный ресторан Charlie представляет собственное прочтение этого блюда.
Тут корюшку обжаривают в муке с добавлением копченой паприки и подают с пикантным соусом из маринованных огурцов и стружки тунца (550₽).
Шеф-сомелье ресторана Charlie Ирина Манчук рекомендует отличную игристую пару к блюду – португальское Aphros Loureiro Reserva Bruto.
Бренд-шеф и идеолог ресторана Charlie, Санкт-Петербург
Настроение на набережной канала Грибоедова задает Charlie – элегантный ресторан с авторской кухней с уклоном в гедонизм и грамотными завтраками с игристым.
Шеф-бармен ресторанов «Китайская Грамота»
Я очень люблю город Сочи за то, что в городе можно утром выйти в море на сапе на рассвете, а в обед уже поехать в горы покататься или погулять. И так же очень люблю из городской суеты уехать в другую часть города, что бы погрузиться в атмосферу природы без суеты и городского шума.
