Ресторан «Сыроварня» (Pinskiy & Co и Novikov group) встречает Масленицу в свойственной для ресторана манере — классическими блюдами с авторском прочтении.
Шеф-повар Александр Карюкин сделал ставку на сложносочиненные вариации, каждая из которых достойна стать полноценным завтраком, обедом или ужином.
Мясные: блины с гречей и утиным филе и сметаной, с цыпленком под сыром или с тамбовским окороком и сыром страчателла. Рыбные: блины с лососем и сливочным кремом, с щучей икрой и взбитым маслом или с красной икрой и взбитым маслом. Простые: блины с взбитым маслом или с белыми грибами и сметаной. Сладкие блинчики с клубникой и заварным кремом или блинный торт «Тирамису».
