13 октября в Забыли сахар One Trinity Place пройдёт гастрольный ужин от бренд-шефа ресторана Most Алексея Городничева.
Ресторан Most находится в городе Боровичи Новгородской области и расположен в стариной усадьбе второй половины XIX века, принадлежавшей купцам Митрофановым, имеет собственный сад-огород, расположенный прямо в нижнем ярусе усадьбы, где выращивают зелень, травы, овощи, фрукты и ягоды. Весь свежий урожай, собранный с грядок отправляется в тарелку.
Сезонные продукты, новгородские специалитеты, авторские рецепты и тонко продуманные сочетания — отличительные черты гастрономической идеологии Алексея Городничева.
Меню ужина состоит из 5 курсов, построенных вокруг ярких сезонных продуктов и садового урожая.
Десерты представит концепт-шеф ресторана Забыли сахар One Trinity Place Кирилл Абакшев.
Цитаты из меню:
1 курс — Лосось, слива и соус из чёрных бобов
2 курс — Картофель, огурец, икра щуки
3 курс — Грибная похлёбка из подосиновиков
4 курс — Утка и копчёный инжир
Пре-десерт — Сорбет из красного вина с инжиром
5 курс — Черёмуховый сметанник с еловым мороженым
По желанию гостей можно дополнить ужин винным сопровождение от итальянской винодельни Belagaio:
1 курс Vernaccia di San Gimignano
2 курс Igt Alsecco – Vino Bianco
3 курс Igt 5Cento – Vino Rosso
4 курс Primario – IGT Toscano Rosso
5 курс (десерт) — Quinta do Portal Fine Ruby Porto
Стоимость ужина: 3490 рублей, винное сопровождение — 1490 рублей.
Бронирование столов по телефону +7 (812) 902-15-15
Адрес: Санкт-Петербург наб. Адмирала Лазарева, 22
Дата и время: 13 октября сбор гостей — 19:30, начало ужина — 20:00
Справка
Ресторан Most — ваш гастро-культурный опыт в усадьбе Митрофановых с собственным садом и огородом. Сегодня ресторан MOST выстраивает новый культурный мост между Боровичами, Петербургом и Москвой. Мост, который соединяет людей, гастрономию, культуру, традиции. Мост, который стал новой точкой на гастрономической карте России.
Алексей Городничев входит в шорт-лист премии “Лучшие в индустрии” Пальмовой ветви ресторанного бизнеса в номинации “Шеф года”, ТОП-30, 2022
Забыли cахар One Trinity Place — первый флагманский ресторан одноименной сети. В кухне делают ставку на полезных свойствах продуктов, отдавая предпочтение правильным процессам их приготовления, использовании минимум соли, сахара, сливочного масла, а также отказе от усилителей.
