Главный новогодний салат, Оливье, в Wine&Crab готовят с камчатским крабом, молодыми картофелем и морковью, миксом из свежих и маринованных огурцов и красной икрой.
Украшением стола станет заливное с камчатским крабом и осьминогом, а ярким акцентом обещает быть сельдь под шубой, которую дополняет свекольное желе.
Лист праздничных горячих блюд открывает говядина Веллингтон, которую в Wine&Crab готовят из вырезки из мраморной говядины с грибным паштетом, фуа-грой и панчеттой. Альтернативное блюдо для ценителей рыбы – кулебяка с лососем, где сладость крем-сыра балансирует лёгкая кислинка шпината.
Для семьи или компании в ресторане рекомендуют утку по-пекински, которую подают с традиционными мандаринскими блинчиками, соломкой из молодого лука и огурца и соусом хойсин. Более лёгким блюдом может стать филе форели горячего копчения в соусе терияки. Ещё одно рыбное блюдо, которое призвано завоевать всеобщее внимание – стерлядь, фаршированная креветками и крабом.
Особое место в новогоднем меню заняли десерты. Отличным завершающим аккордом праздничного застолья будет набор пирожных, состоящий из песочной тарталетки с яблочным компоте и соком юдзу, десертов «Мандарин с шампанским», «Вишня с перцем тимути и фисташковым кремом» и «Игрушка».
Заказать новогодние блюда в Wine&Crab можно с доставкой или забрав самостоятельно,
