Открывает спешл оливье с креветкой и раковыми шейками – вариация всеми любимого зимнего салата и ассорти мясных деликатесов из Италии. Для тех, кто предпочитает начать трапезу с более легкого блюда – салат с хурмой, козьим сыром и томленой свеклой – свежий и одновременно насыщенный вкусами. Традиционный новогодний бутерброд с икрой предлагают заменить оладьями из цукини с мясом краба стригуна под икорным соусом.
Раздел горячих блюд открывает дорадо на гриле с лимонным кускусом и мандаринами: классическое сочетание цитрусов и рыбы напоминает о солнце и море. Любители более сытных блюд оценят бефстроганов с картофельным пюре и пиццу с курицей, болгарским перцем и шампиньонами.
Десерт в новогоднем спешле яркий и очень сладкий – шоколадно-вишневая сфера – напоминает елочный шар и возвращает к детскому ожиданию праздничного чуда.