Вся атмосфера вечера будет пронизана знакомыми нам с детства ароматами и вкусами Нового года. Вначале гостям предложат традиционные для новогоднего стола блюда в формате приветственного фуршета с игристым, красной икрой, устрицами, креветками; салатами с уткой, с кальмаром, кино и апельсином; авторским оливье; заливным и нарезками.
Продолжит праздничный ужин сет из четырех авторских блюд, специально разработанных шефом для этого волшебного дня. Это зимнее карпаччио из хурмы с копчёной уткой и новогодними шариками из моцареллы, горячую закуску «Дюшес» с угрём, грибами шитаке и розовым перцем в груше. Горячее блюдо каждый гость сможет выбрать на свой вкус: нефритовый кролик с картофелем Герцогиня и сливочным соусом с чаем Ан Чан или лосось в апельсине и имбире на спагетти из зелёной спаржи и эспумой из голландского соуса.
Завершит вечер настоящий зимний десерт Snow ball c символом года от шеф-кондитера Екатерины Волковой: в шоколадную сферу спрятаны ванильный крем, начинка из какао и кусочки лили с ноткой маракуйи. Самое важное — успеть загадать желание, прежде чем разбить сферу, ведь внутри будет символ года «змея», который обязательно принесет удачу.
В стоимость ужина входят безалкогольные напитки: вода, соки, морс, чай и кофе.
Стоимость ужина с новогодней программой составит 35 000 руб. на гостя.
С 3 до 12 лет – 20 000 руб.
Детям до 3 лет – бесплатно,
