Новый десерт «Клубника со сливками» от шеф-кондитера Ануш Мкртумян в Oshi Izakaya Emperor
Домашнее ванильное мороженое со свежей клубникой, сублимированной земляникой и желе юдзу подается на монака из пресного теста на рисовой муке.
Тонкие, тонкие, легкие и хрустящие – они напоминают европейские вафли.
Монака – один из видов вагаси, традиционных сладостей, у которых сохранилось символичное и ритуальное значение. Круглые вагаси в виде цветка лотоса с двенадцатью
лепестками символизируют совершенство, мировую гармонию и вечную цикличность времени.
Десерт авторства шеф-кондитера Oshi Izakaya Emperor Ануш Мкртумян передает высокие смыслы на уровне вкусов и связанных с ними эмоций. Потрясающие ароматы земляники и юдзу будоражат мечты о близком лете и экзотических путешествиях.
А ласковый вкус домашнего мороженого на сливках и мадагаскарской ванили со свежей клубникой полон детской радости, он как бы уверяет: все будет хорошо и правильно, мир вечен, любовь никогда нас не покинет.
Десерт можно будет попробовать до конца мая. Стоимость — 650 руб.