Так, в одной коктейльной карте из 8 напитков морошка сочетается с манго, ромашка – с акацией, а вишня – с чаем каркаде. Евгений — сторонник того, чтобы всё делать своими руками, поэтому инфьюзы и кордиалы готовит самостоятельно.
Коктейльное меню:
Вишня & Каркаде (1000₽) – бурбон, настоенный на вишне, ликер из фенхеля, домашня содовая из чая каркаде и биттер сакура. Хайбол и отличная гастропара к блюдам, в меру терпкий, с легкой горчинкой и интересным послевкусием.
Клубника & Безе (1000₽) – клубничная водка, кордиал клубника-алоэ, ванильный ликер, крем-сода и розовое игристое. Абсолютный хит меню с сложным ягодным букетом и деликатным молочным послевкусием.
Ромашка & Акация (1000₽) – водка, настоенная на соцветиях ромашки, домашний кордиал из пыльцы, мёд акации, бузинный ликер и белок. Легкий цветочный напиток со вкусом луга.
Манго & Морошка (1000₽) – джин, настоенный на манго, морошка, абрикосовый ликер, ананасовый сироп, белок. Кисло-сладкий коктейль с правильным балансом и интересным вкусовым профилем.
Можжевельник & Морошка (1000₽) – джин, настоенный на куркуме, кордиал морошка-саган-дайля, персиковый биттер. Сладкий напиток с яркой ягодой во вкусе.
Огурец & Алоэ (1000₽) – водка и кордиал огурец-алоэ. Вариация на гимлет, но с невероятно освежающим вкусом.
Негрони & Банани (1000₽) – джин, вермут бьянка, амаро и банановый ликер. Твист на негрони, но со сладким и ярким профилем. Хороший твист на классический негрони, но меньше горечи и больше сладости, чем в классическом рецепте, а банан придает напитку тропический вкус.
Вишня & Кардамон (1000₽) – бурбон, настоенный на вишне, апельсиновый ликер на бренди, портвейн настоенный на черном кардамоне, кальвадос, абсент, черный кардамон. Брутальный, парфюмированный напиток с характером.
