Образ говорит сам за себя: у медведя – вкус медвежатины, у кролика – крольчатины, у пчелиных сот – тонкий аромат меда. Шеф Touch Chef’s Place&Bar Никита Кузьменко приготовил самую аллегоричную Масленицу, где каждый блин можно рассматривать как картинку.
Паштет из печеной медвежатины с белыми грибами под грибной глазурью пахнет лесом. Рийет из кролика еще вкуснее с фуа-гра с соусом демиглас. А изящная пчелка с сотами на румяном блине оказывается панакоттой с корнем солодки, карамельным белым шоколадом и нежным хлопковым медом.
Паштет из печёной медвежатины с белыми грибами / грибная глазурь 950р.
Риет из кролика с фуа-гра / кроличий демиглас 950 р.
Панна-котта с корнем солодки и карамельным белым шоколадом / хлопковый мёд 690 р.
