С 1 по 30 ноября 2023 года в Санкт-Петербурге пройдет XIII Петербургский Ресторанный Фестиваль, в этот раз посвященный теме чаепития – одной из важнейших составляющих русской культуры. Шеф-повар ресторана THEOBROMA Александр Зуев создал тематический сет для современного петербургского чаепития.
Кухня THEOBROMA, всецело посвященная шоколаду и какао-бобам во всем их гастрономическом многообразии, как нельзя лучше соответствует теме фестиваля: ведь шоколад и чай – это сочетание, проверенное веками и любимое поколениями!
В сет входят:
- Тарталетка Манаби Йанос (шоколад Манаби Йанос, любисток, юдзу, карамелизированный белый шоколад) с лангустинами и соусом из копченых томатов
- Тарталетка (дыня, белый шоколад со шпинатом, яблоко) с гребешком и маринованной дыней
- Баноффи (бисквит, карамелизированные бананы, шоколадный ганаш, миндальное пралине)
- Шоколадные конфеты
- Чай Улун на выбор (500 мл) – Габа или Да Хун Пао Шу Ся.
Стоимость сета – 1 990 рублей.
