В этот раз гости ужина отправятся в увлекательное путешествие на южные виноградники. Особенным гостем вечера станет Алексей Матвеенко, бренд-амбассадор «Цимлянских вин», который познакомит гостей с философией производства оранжевых вин и представит лучшие экземпляры этого направления, раскрывающие богатство винодельческой традиции в новом свете.
Вина-оранжи завоевали сердца гурманов по всему миру. Этот уникальный напиток привлекает своей яркой индивидуальностью, глубокими вкусовыми нотами и богатой палитрой оттенков. Необычная технология производства, сочетающая элементы как белого, так и красного виноделия, делает вина-оранжи настоящим гастрономическим трендом последних лет. Несмотря на относительную новизну, этот стиль остаётся на пике популярности, ведь он удивительно гармонично вписывается в тренды осознанного потребления и поиска новых вкусовых впечатлений.
Чтобы подчеркнуть богатую палитру оранжевых вин, шеф-повар отеля Wawelberg Максим Шаршов подготовил меню с блюдами из птицы, мяса, сыра и рыбы, которыми так богата Ленинградская область. Эти ингредиенты выбраны не случайно — они тонко подчёркивают природную сложность вин-оранжей, создавая идеальную гармонию на тарелке и в бокале. Специальным партнёром ужина выступает Волосовская сыроварня — локальный ремесленный производитель сыров из натурального фермерского молока.
