Ресторан «Река» из Волгограда в «Доме российской кухни» | chef.ru

Ресторан «Река» из Волгограда в «Доме российской кухни»

12 декабря в «Доме российской кухни» на ВДНХ выступит команда ресторана «Река» из Волгограда.

В рамках Дня Волгоградской области на площадке Фестиваля «Россия — территория вкуса» 12 декабря с 12:00 до 16:00 гастрономические команды Волгоградской области будут знакомить с Кухней междуречья Волги и Дона.

Первыми блюда представит команда ресторана «Река»: ресторатор Оксана Малашкина (ресторанный холдинг Oksma Family Group), бренд-шеф холдинга Александр Акимов и шеф-повар Максим Дмитриев. «Река» — видовой ресторан-курорт с панорамным видом на Волгу и популярными блюдами русской кухни от северных просторов до южных берегов вдоль бассейна Волги.

Александр Акимов и Максим Дмитриев презентуют паштет из жареных карасей, сморреброды с волжской сельдью, балык сома и тельное из щуки и судака. Ещё шефы предложат попробовать тыкву, чиненую говядиной, полбой и овощами, а также блины с арбузным мёдом и моченые яблоки. В качестве сопровождения команда ресторана выбрала настойки собственного производства.

Когда: 12 декабря с 12:00 до 16:00

Где: «Дом российской кухни» на ВДНХ

Дом Российской Кухни

«Дом Российской Кухни» – это 15 корнеров российской региональной кухни от Петропавловска-Камчатского до Калининграда

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ