РРФ 2023 в Mercedes Bar | chef.ru

РРФ 2023 в Mercedes Bar

Шеф-повар Артем Сергеев представляет фестивальное меню. В него вошли 3 блюда, каждое из которых вдохновлено работой с локальными продуктами.


Гастрономическая культура в Mercedes Bar — это безграничная вселенная вкусов, красок, сочетаний техник приготовления и поиска идеального баланса вкуса. Артем вдохновился локальными продуктами и представил в фестивальном меню дальневосточного гребешка в сочетании с яблоком «Антоновка», соком юдзу и мурманского лосося с опалённым инжиром.

Как завершение — краснодарский инжир с мёдом и орехами, который представляет тепло и сладость уходящего лета. 

Меню: 

  • Тартар из гребешка с яблоком и юдзу
  • Лосось с инжиром и сливочным соусом
  • Запечённый инжир с медом, орехами и базиликовым мороженым

Стоимость сета составит 2990 р. 

Mercedes Bar

Панорамный бар с авторскими коктейлями и интернациональной кухней на 31 этаже гостиницы Radisson Collection Moscow.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ