С икрой и фуа-гра | chef.ru шеф ру

С икрой и фуа-гра

Рядом с домом, но совсем не по-домашнему – новая «Культура встречи» задает свой стандарт Масленицы. В меню куратора кухни Владимира Чистякова и бренд-шефа Тимофея Сулима фуа-гра превращается в соус, черемуха в муку, а кефир в мороженое.

Оладьи со щучьей икрой – аперитив масленичного застолья. Сделав выбор в пользу рыбы, можно продолжать блинами с форелью или с красной икрой. И хотя бы раз отойти от классики ради блинов с уткой и соусом фуа-гра. Пасхалка из Сибири, родины Чистякова, — черемуховые блины, а тонкие пшеничные с мороженым из кефира – привет из детства, где бы оно не прошло.

  • Оладьи с щучьей икрой 1100 р 
  • Блин с красной икрой 1200 рБлин с форелью 1200 рБлин с уткой и соусом фуа-гра 1100 р
  • Блин с мороженым из кефира 950 рБлин черемуховый 800 р

Читайте также

Загружаем новости...

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ