Теперь в главном особняке Патриков можно попробовать молодые финики с козьим сыром на закуску, или утиное консоме с фуа-гра и яйцом пашот в качестве первого блюда.
На горячее шеф рекомендует взять утиную грудку с печеной сливой и шпинатом, осьминога с тыквенным кетчупом или пенне с раковыми шейками. К сезонному обновлению присоединилась и шеф-кондитер Pavilion Марина Раева, которая придумала десерт – «Лебединое озеро» – ванильную панна-котту со свежей клубникой и желе на основе голубой матчи, а сами лебеди – это ванильный ганаш на основе белого шоколада и клубничное варенье. Кроме того, в меню появился кукурузный чизкейк, который подается с обилием попкорна: карамельным попкорном, а также кремом и мороженым из него.
Цитаты из меню:
Финики молодые с козьим сыром 990 руб.
Утиное консоме с фуа-гра 690 руб.
Утиная грудка с печеной сливой 1190 руб.
Пенне с раковыми шейками 2290 руб.
Осьминог с тыквенным кетчупом 3150 руб.
Десерт «Лебединое озеро» 990 руб.
Кукурузный чизкейк 990 руб.
