Снова в школу: коллекция десертов ко Дню знаний
1 сентября — день, с которого начинается новая глава. Запах новых книг, долгожданные встречи после долгих каникул, первые уроки и целый год открытий впереди. По доброй традиции udcкафе мы отмечаем этот день специальной коллекцией десертов, вдохновлённой школьной порой и первыми красками осени.
«У Дня знаний есть особенное настроение: немного ностальгическое, но при этом светлое и радостное, — рассказывает бренд-шеф-кондитер udcкафе Виктор Александров. — Поэтому мы вновь обращаемся к знакомым символам праздника: книгам, тетрадям, карандашам, цифрам и первым осенним листьям. Нам нравится соединять эти образы с любимыми вкусами наших гостей и превращать их в десерты, которыми хочется порадовать школьников, учителей и всех, кому близки тёплые воспоминания о начале учебного года».
Капкейки и десерты с настроением первого сентября
• Капкейк «1 сентября» — воздушный бисквит «Красный бархат» с нежным творожным кремом и яркой начинкой из свежей клубники. Десерт украшен очаровательным мишкой с цветами из мастики и бисквитной крошкой.
• Капкейк «Геометрия» — ванильный бисквит с малиновым топпингом и тропическим творожно-сливочным кремом манго-маракуйя. Декорирован яркими цветами, цифрами и геометрическими фигурами из мастики.
• Тарталетка «Отличник» — воздушный ванильный бисквит, свежая клубника и нежный шоколадный мусс на хрустящем миндальном корже. Сверху — зеркальная глазурь, стилизованная под школьную тетрадь.
Первые краски осени
• Корпусный десерт «Осень» — нежный миндальный бисквит с фисташково-шоколадным муссом и насыщенной начинкой из свежей малины в шоколадном корпусе. Десерт выполнен в форме яркого осеннего листа.
• Бенто-торт «Школьная пора» — классический ванильный бисквит с клубничной пропиткой, нежным творожно-сливочным кремом и свежей клубникой. Декор напоминает школьный альбом: рисунки на вафельной бумаге, листья из мастики, пятёрка из шоколадной глазури, свежая голубика и малина.
Сладкая перемена
• Сет пирожных «Школа» — четыре пирожных с шоколадным бисквитом и воздушным кремом на основе творожного сыра и сливок. Каждое оформлено по-своему: здесь есть яркие карандаши и осенний лист из мастики, школьная тетрадь из сахарной бумаги, геометрические фигуры и буквы из шоколадной глазури.
• Бенто-торт «Библиотека» — нежный бисквит «Красный бархат» с добавлением свекольного сока и творожно-сливочным кремом. Украшен мастичными книгами с позолоченными корешками, вафельной бумагой, свежей малиной и голубикой.
Праздничная коллекция ко Дню знаний совсем скоро появится во всех udcкафе. Уже сейчас можно оформить предзаказ на сайте или по телефону: +7 495 268-0-999 — и выбрать сладкий подарок для тех, кого хочется порадовать в этот особенный день.