СПЕЦИАЛЬНОЕ ПОСТНОЕ МЕНЮ PESHI

Поделиться в facebook
Facebook
Поделиться в telegram
Telegram
Поделиться в twitter
Twitter
Поделиться в vk
VK
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в email
Email

С 15 марта по 1 мая в рамках Великого поста в ресторане PESHI будет действовать специальное меню.
Постное меню – всегда вызов для именитых шеф-поваров столицы. Из ограниченного количества ингредиентов – крупы, овощи, фрукты, бобовые, орехи и зелень, необходимо сотворить блюда, которые заново откроют привычные продукты и удивят публику. Талантливый шеф-повар PESHI принял этот вызов и проявил своё мастерство, составив особенное меню, в котором правильные ингредиенты создают удивительные композиции вкусов.
Более 30 позиций вошли в постное предложение PESHI и составили полноценное меню. Холодные закуски, роллы, салаты, основные блюда и многие другие, в таком разнообразии гости ресторана смогут выбрать то, что им по вкусу.
Особенно рекомендуем обратить внимание на следующие позиции:
• «Карпаччо из цветной капусты с соусом понзу» (850₽). Тонко нарезанная цветная капуста сочетается с соусом понзу и трюфельным маслом и при подаче украшается микрозеленью, маслом из паприки и зелёным маслом.
• «Зелёный салат со шпинатом, авокадо, стручковым горошком и брокколи» (850₽). Классические «зелёные» продукты (листья шпината, брокколи, цукини, авокадо, стручковый горошек, фенхель) миксуются с заправкой из базилика и оливкового масла, чесноком, винным уксусом и семечками тыквы.
• «Суп из спаржи с фенхелем и добавлением кокосовых сливок» (750₽). Лаконичный набор ингредиентов (спаржа, картофель, лук порей, шпинат) в сочетании с кокосовыми сливками, слайсами фенхеля и мини-шпинатом создают мягкий пряный вкус.
• «Корень сельдерея с пюре из тыквы и гуакамоле» (860₽). Корень сельдерея сперва запекается с травами и чесноком, после обжаривается на оливковом масле и подается с гуакамоле, пюре из запеченной тыквы, демигласом из грибов и зелёным маслом.

Тем, кто не представляет свою жизнь без сладкого предлагаем попробовать десертные позиции:
• Пряно-сладкая с ноткой кислинкой земляника в желе из базилика в клубнично-земляничном соусе (650₽).
• Райское блаженство – желе на кокосовом молоке с семенами чиа и мёдом, подающееся в сочном соусе манго-маракуйя (750₽).
• Ассорти постного печенья: печенье с маком, изюмом и соевым молоком, печенье с изюмом, миндальными лепестками, грецким орехом, молотой корицей и сушеной вишней и печенье «Фруто-Кондито» с изюмом, курагой, клюквой и миндальными лепестками (150₽).
• Сладкое яблоко, запечённое с корицей, грецкими орехами и мёдом (750₽).

Посетить PESHI и заново открыть привычные ингредиенты в нестандартной подаче – must have этой весны!

анонсМосква

Виниловые бранчи в баре MEOW

Каждые выходные декабря в баре MEOW на Кузнецком мосту будет особая атмосфера для поздних зимних завтраков: по субботам и воскресеньям с 12:00 до 17:00 смешивать …

рейтинги и конкурсы

50 Best Tastes of Russia 2021 – ведущие рестораторы, шеф-повара и гурманы выбрали лучшие продукты страны

Опубликован список 50 лучших производителей продуктов питания России уходящего, 2021-го года. Сыры, мясо и мясные деликатесы, рыба и морепродукты, хлеб, выпечка и кондитерские изделия, овощи, …

анонсМосква

Гастрономический сет «Гербариум» в ресторане «Матрёшка»

Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрёшка» и историк русской кухни, 8 декабря представляет гастрономический сет «Гербариум» с использованием редких и дикорастущих растений. «Проблема не в том, …

Лондонрейтинги и конкурсы

The World’s 50 Best Bars 2021: Insider, Москва, №13; El Copitas, Санкт-Петербург, №8

8 декабря в Лондоне состоялась церемония награждения The World’s 50 Best Bars 2021, где два российских бара вошли в список: Insider bar Москва занял 13 …

Москваспецпредложение

Именные ножи в ресторане «Жажда крови»

В ресторане «Жажда крови» теперь можно заказать именной нож из премиальной шведской стали. Для тех, кто относится к стейкам серьезно, нет незначительных деталей. Ценители стейков …

Москвановое меню

Праздничные блюда на заказ в ресторане «Матрёшка»

Для тех, кто планирует новогоднее застолье дома, в «Матрёшке» подготовили специальное предложение с праздничными блюдами от бренд-шефа Влада Пискунова. Шестислойная кулебяка из трёх видов рыбы, …

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ