Карима Уразбаева представила новые спешлы — идеальные блюда для тех, кто хочет продлить это время года в изысканных и легких вкусах.
— Гребешки с фуа-гра (1600)
Сочные морские гребешки, запеченные в собственной раковине, обретают филигранный дуэт с нежным фуа-гра. Яркая нота свежей красной смородины и пикантный штрих эстрагона добавляют блюду многослойность вкуса.
— Гребешки с японским виноградом (1200)
Нежный, слегка сладковатый виноград тонко оттеняет вкус гребешков, а эстрагон и лайм добавляют изысканности. Эффектная подача на ракушке подчеркивает элегантность, а легкий аромат оливкового масла и хруст мальдонской соли завершают гастрономическую симфонию.
И, конечно, особое предложение для двоих — карпаччо из сезонных томатов с инжиром (1200). Сладость инжира, сочность томатов и легкая пикантность мальдонской соли делают его настоящим хитом сезона.
