Summer Avia Fest: гастроужин в ресторане La provincia | chef.ru
4 ДЕКАБРЯ
Москва, КЗ «МИР»
ФОРУМ ЛИДЕРОВ
ФУД-ИНДУСТРИИ

Summer Avia Fest: гастроужин в ресторане La provincia

28 июня в ресторане La Provincia, прошел гастроужин от бренд-шефа Владимира Хохлова в рамках фестиваля Summer Avia Fest by Gourmet Alliance Fest.
Мероприятие посетили и звездные гости: Анфиса Чехова, Лиза Арзамасова, Анна Невская, Женя Малахова, Алина Буре, Ирина Чайковская, Константин и Ольга Андрикопулос, Диля Долинская, Анжелика Каширина и др.
Гости вечера смогли продегустировать авторские блюда из фестивального меню, а Анфисе Чеховой, Жене Малаховой и Анне Невской повезло принять участие в приготовлении гастрономических шедевров под чутким руководством бренд-шефа.
Основными гастрономическими хитами стали Блюм де шевр с маринованной свеклой и свежей малиной, белая спаржа с луковым конфитюром и икрой палтуса, ньокки в томатном соусе с моцареллой и свежим трюфелем. Завершил ужин безупречный легкий десерт – лавандовое мороженое. Усилило все разнообразие вкусов вино, качественно подобранное под каждое блюдо шеф-сомелье Константином Симоновым.

Владимир Хохлов Бренд-шеф ресторанного холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва

Владимир Хохлов

Бренд-шеф ресторанов Noriko, Figo, Tartufo, Mарио Village, Bella Pasta, La Provincia, холдинга GOURMET ALLIANCE, Москва

La Provincia

Гостеприимный уголок провинциальной Италии.

Фестивальное меню в ресторане LA PROVINCIA 

Стейк из корня сельдерея со сливочно-трюфельным соусом, пармезаном  и чёрной икрой — 1500₽Равилоне с уткой, свежим трюфелем и фуа-гра — 1250₽Филе цыплёнка с чёрным трюфелем, картофелем конфи и перечным соусом — 1100₽Камчатский

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ