Свежесть с грузинским акцентом: рестораны «PRO.Хинкали» представляют специальное летнее меню
С 12 мая в ресторанах «PRO.Хинкали by Novikov» действует специальное летнее меню из 12-ти блюд. Гостям предложат блюда, в которых традиционные грузинские рецепты дополнены яркими сезонными ингредиентами. От освежающей окрошки на айране до оригинальных хачапури с томатным джемом и изысканного чашушули из говяжьих щечек — здесь каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
В основе летнего меню — легкие блюда из свежих сезонных продуктов. Начать трапезу можно с классического летнего супа из щавеля или традиционной окрошки с говядиной, которую подают в двух вариациях — на квасе и на айране.
Среди закусок открытием станет нежный паштет из куриной печени в неожиданном сочетании с брусничным вареньем и пикантной абхазской аджикой. Любители свежих овощей оценят сочные томаты со сливочной страчателлой и кисло-сладким соусом ткемали.
Традиционные грузинские хачапури представлены в новом меню в летних интерпретациях. В вариации с тамбовским окороком воздушное румяное тесто сочетается со сливочного сыром, сочным мясом и томатным джемом. Для гостей «PRO.Хинкали» в Ташкенте шеф-повар заменил тамбовский окорок на индейку. Ценителям необычных вкусов предложат хачапури по-аджарски с изысканным голубым сыром и печеной грушей.
На горячее можно заказать чашушули из говяжьих щечек — нежнейшее мясо с домашней пастой и сочным баклажаном. А еще — хрустящие куриные крылья в гранатовой глазури с пряной абхазской аджикой.
Тем, кто любит дары моря, по вкусу придутся свежайшие морепродукты, томленные в ароматном соусе с нотками чеснока, трав и изысканного грузинского вина цинандали, а также дорадо на гриле с абхазским лимоном и терпким тархуном.
В баре гостей ждут освежающие безалкогольные напитки — тропический или ягодный холодный чай. Также гостям предложат два варианта летних алкогольных коктейля: тропикал спритц и алумали спритц.
Меню действует во всех ресторанах «PRO.Хинкали».