Пять курсов, созданных концепт-шефом Алексеем Ермаковым, раскроют многогранность белого и черного трюфелей в диалоге с сезонными продуктами. В основе меню — современные техники и пьемонтская щедрость, обращенные к тем, кто чувствует вкус.
Шеф-сомелье Регина Халикова подберёт вина из ключевых аппелласьонов Пьемонта, чтобы подчеркнуть глубину каждого блюда. Вечер дополнит ароматическая композиция от парфюмерного эксперта Анастасии Козловой, созданная специально для Matilde: она проведёт гостей через тонкие грани трюфельного аромата — от земли после дождя до утренних туманов Альбы.
Добро пожаловать в сезон роскоши!
