Именитый шеф-повар Джеки Ву, завоевавший для проекта Duddell’s (Гонконг) звезду Michelin и рекомендацию «Красного гида» (Hong Kong Gold Coast Hotel), раскрывает секрет «русско-китайского кода» и посвящает свои кулинарные шедевры видным деятелям русской культуры, чья жизнь так или иначе оказалась связанной с Поднебесной империей.
Проект открывает меню, созданное в честь выдающегося композитора, дирижёра, пианиста и блестящего представителя международного музыкального авангарда Игоря Федоровича Стравинского. В его жизни и творчестве тема Китая мистически прослеживалась практически с первых дней – Стравинский родился в Ораниенбауме, неподалеку от знаменитого Китайского дворца, построенного по заказу Екатерины II, а оперу «Соловей» по китайской сказке Х. К. Андерсена, свое первое сочинения для театра, он начал писать в 1908 году, в год смерти последней китайской императрицы Цыси из маньчжурской династии Цин. Композитор бережно отнесся к изящному сюжету и даже писал о либретто «Соловья»: «… Восклицание «Ах, это совершенно по-китайски!..» – я считаю счастливой находкой…».
В сет «Стравинский» вошли филе дикой рыбы, украшенное маринованным дайконом и черным чесноком, с соусом из китайских черных бобов, неуловимо навевающее ассоциации с императорской лаковой шкатулкой, и коктейль «Признание в любви» на базе виски Jack Daniels с каламанси и маракуйей – композитор по воспоминаниям современников был настоящим гедонистом и денди и элегантное сочетание вкусов подобрано совершенно в его духе.
13 июля интерьеры ресторана MUME превратятся в декорации для первого «музыкального» вечера, посвященного творчеству Игоря Стравинского, на котором Джеки Ву представит новые блюда под аккомпанемент специально приглашенного органиста. На вечере прозвучат как. отрывки из оперы «Соловей», так и произведения Сергея Рахманинова, Петра Чайковского, Исаака Дунаевского.
Стоимость депозита на персону – 5 000 рублей.
Начало музыкального вечера – в 19:00.
