Венчает композицию красная икра и золото. Первая — по канонам московским, второе — по заветам инков. Кстати, по ним же в баре мерцает шиммер в воздухе.
Употреблять новогодний бутерброд по-перуански рекомендуется в неограниченных количествах с игристым.
В меню с 24 декабря.
Шу с риетом из копченого лосося и красной икрой — 950 руб.
