Теперь в зале с мраморным баром открывают уникальные бутылки, чтобы знакомить ценителей с лучшими Домами Европы. И готовят эклеры с разнообразными начинками – чтобы время летело совсем по-французски.
В планах на июль три культовых бренда из коллекции ресторана. Цветочно-ореховое шампанское Blanc deBlancs Brut от четвертого поколения двух семей виноделов Adam и Jaeger, фруктовое Prévoteau-Perrier La Vallee Brut из долины реки Марне и то самое легендарное Veuve Clicquot одного из старейших Домов Шампани. Пить лучшее в мире шампанское бокалами – приятное преимущество шампань-бара, а L’elephant добавляет к нему оригинальный гастрономический пейринг. Эклеры с рийетом из утки, приправленным лавандой и кориандром, со страчателлой и вялеными томатами или с паштетом из куриной печени с пеканом и сладкой липой – на несколько укусов, не отвлекаясь от приятной беседы. К бокалу и эклеру – душистая косметикаL’occitane, чтобы ароматы вербены, лаванды и цветущего миндаля сохранили прованское настроение надолго.
Меню:
Adam Jaeger Blanc de Blancs Brut 1690 р.
Prévoteau-Perrier La Vallee Brut 2190 р
Veuve Clicquot 2900 р.
Эклеры:
Рийет из утки, лаванда, кориандр
Вяленые томаты, страчателла, базилик Паштет из куриной печени, пекан и липа
