В ресторане Sangre Fresca запустили завтраки: 8 утренних хитов на любой вкус | chef.ru

В ресторане Sangre Fresca запустили завтраки: 8 утренних хитов на любой вкус

С 22 мая в ресторане Sangre Fresca на Патриарших Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и самой титулованной барной команда Восточной Европы — El Copitas Bar — запустили завтраки, которые действуют каждый день с 12.00 до 16.00. Меню вышло на любые вкусы, настроения и поводы — от традиционного мексиканского блюда чилакилес и освежающего салата с лососем, авокадо и томатами до большого и сочного бургера с беконом и пончиков с шоколадом и кремом. 

Новое утреннее меню от концепт-шефа Марко Антонио Феррейра и шеф-повара ресторана Павла Филатова привносит нотки Мексики в привычный московский завтрак или бранч — колоритное сочетание ингредиентов придает завтраку необычное звучание. Пикантный чилакилес со свежим томатом и фасолью (640 руб.) — мексиканское блюдо, которое подают с глазуньей и украшают свежей кинзой; нежный тартин с хумусом, томатом, авокадо и глазуньей (640 руб.); боул, в который входят свежие листья салата, авокадо и лосось (990 руб.). В меню от шефа можно найти сытный «Большой завтрак» (1260 руб.) — в составе блюда бекон, куриная сосиска, жареный картофель, которые дополняются овощами, острым мексиканским халапеньо и хрустящим обжаренным тартином. Также начать день можно с сочного бургера с беконом, авокадо, сыром чеддер и скрэмблом (930 руб.). Традиционный ингредиент любого завтрака — яйца — предлагают в различных видах — скрэмбл, омлет или глазунья (310 руб.). По желанию к ним можно добавить разнообразные допы (один или все сразу): свежий салат из томатов (370 руб.), авокадо (300 руб.), лосось (510 руб.) и креветки (380 руб.), сыр чанах (150 руб.), сыр пармезан (300 руб.), а также бекон (300 руб.) или куриную сосиску (450 руб.), в дополнение также можно выбрать пшеничную лепешку (200 руб.).

Из сладких позиций в меню — сырники со свежей клубникой и сметаной (490 руб.) и пончики с шоколадом и нежным творожным кремом (430 руб.), которые станут приятной кульминацией любого завтрака или бранча. 

Специально к утреннему меню барная команда ресторана Sangre Fresca подготовила два авторских напитка. Бодрящий Iced Latte Caramel (450 руб.) на основе эспрессо, кокосового молока с добавлением ванильного мороженого и карамели, а также Strawberry Lemonade (450 руб.) — освежающий лимонад с клубникой, базиликом и цитрусом. 

До встречи, amigos!

Sangre Fresca

Мескаль с сангритой над белыми скатертями и comfort food с мексиканским темпераментом на Патриарших от Глена Баллиса и El Copitas Bar 

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ