Терруар хозяйства «Винодельня Криница» находится в одноименном поселке в пригороде города-курорта Геленджик. Живописные виноградники и производство расположены вдоль реки Пшада, которая впадает в Черное Море.
23 августа в 19:30 на летней террасе Co-Co Chalet (ТОП-10 Юг по версии национальной ресторанной премии Where To Eat) пройдёт эногастрономический ужин с видом на горы. Множество локальных сезонных продуктов в сете из пяти курсов от шеф-повара Вадима Горбанева и подборка летних вин от Винодельни Криница.
В меню вечера представлены:
- Риет из лосося и трески на тартине с желе из горной желтой сливы / Blanc de Noirs Brut “Усадьба Дивноморское”
- Тартар из говядины с лисичками и сыром грюер / Syracuse Rose 2023 “Винодельня Криница”
- Угольная треска с перцами,соусом берблан и бамией / Viognier 2021 “Винодельня Криница”
- Утиная грудка с пастернаком ,дыней и соусом цитронет / Colline 2020 “Винодельня Криница”
- Крем брюле из горгонзоллы с сорбетом из манго / Aroma Petit Manseng 2021 “Винодельня Криница”
