Сет от Вадима Горбанева для ужина Co-Co Chalet х Винодельня "Криница" | chef.ru
Поиск

Сет от Вадима Горбанева для ужина Co-Co Chalet х Винодельня «Криница»

Впервые в Красной Поляне — винодельня «Криница», вина которой входят в ТОП-100 России

Терруар хозяйства «Винодельня Криница» находится в одноименном поселке в пригороде города-курорта Геленджик. Живописные виноградники и производство расположены вдоль реки Пшада, которая впадает в Черное Море.

23 августа в 19:30 на летней террасе Co-Co Chalet (ТОП-10 Юг по версии национальной ресторанной премии Where To Eat) пройдёт эногастрономический ужин с видом на горы. Множество локальных сезонных продуктов в сете из пяти курсов от шеф-повара Вадима Горбанева и подборка летних вин от Винодельни Криница.

В меню вечера представлены:

  • Риет из лосося и трески на тартине с желе из горной желтой сливы / Blanc de Noirs Brut “Усадьба Дивноморское”
  • Тартар из говядины с лисичками и сыром грюер / Syracuse Rose 2023 “Винодельня Криница”
  • Угольная треска с перцами,соусом берблан и бамией / Viognier 2021 “Винодельня Криница”
  • Утиная грудка с пастернаком ,дыней и соусом цитронет / Colline 2020 “Винодельня Криница”
  • Крем брюле из горгонзоллы с сорбетом из манго / Aroma Petit Manseng 2021 “Винодельня Криница”

новости

«Бал любви» в ресторане Savoy: ужин от Артема Мухина и музыкальный перфоманс

14 февраля в 20.00 легендарный Savoy распахнет двери для бала влюбленных. Музыкальный перфоманс, созданный командами Spiriton и Luxury Underground System, развернется на двух танцполах и в трех тематических пространствах – на смену арфе придет техно-оркестр, а живой вокал к полуночи уступит место dj-сетам

Три дня любви в Viva x Adventura

Гастропространство Viva x Adventura на Покровке приглашает всех влюбленных провести целых три праздничных дня с 14 по 16 февраля в честь Дня всех влюбленных

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ