Весна – пора обновлений, ярких красок и нестандартных сочетаний. К теплому сезону команда Kalabasa вновь радует сезонными новинками. Обновили основное меню, завтраки и добавили новый раздел с лепешками гирос.
На завтрак теперь можно попробовать рисовую кашу со спелым манго, в которую добавляют кокосовые чипсы для лёгкого орехового привкуса (490 руб.). Настоящий праздник для гурманов – ароматный блинчик с изысканным трюфельным сыром, поджаристой колбаской, воздушным скремблом внутри и голландским соусом снаружи (790 руб.).
Также появился совершенно новый раздел в меню – лепёшки. Два вида домашнего гироса: мясной с томленой говядиной, зеленым салатом и пряным соусом из печеного перца рамиро (680 руб.) и рыбный – с нежным тунцом, сочными томатами черри и соусом терияки (680 руб.).
Новые закуски такие же яркие, как весенние краски: сочные и пикантные томаты кимчи со сливочной страчателлой (390 руб.), три вида тартара – из говядины с воздушной эспумой из пармезана и пикантным жареным луком (870 руб.), из говядины с азиатским соусом с нотками имбиря и лайма и хрустящими рисовыми чипсами (870 руб.) и из тунца с воздушным муссом из сладкого манго (770 руб.). Классическое и беспроигрышное сочетание – спелый запеченный томат с домашним песто и страчателлой (750 руб.). А также среди новинок – ростбиф с ярким соусом из перца рамиро и сладковатым луковым мармеладом (690 руб.) или нетривиальный микс кисло-сладкого яблочного варенья и солоноватой сельди на воздушной бриоши (330 руб.)
В основном меню – сочный куриный рулет со шпинатом с домашними маринованными огурчиками (690 руб.). Еще одна весенняя новинка – томленая говядина, которую подают с двумя видами моркови: пряным морковным пюре и карамелизированной молодой морковью (1090 руб.). Для любителей более плотного обеда или ужина – сочный бифштекс с яйцом пашот и сливочно-грибным соусом из трех видов грибов (950 руб.) или говяжьи ребрышки с соусом хойсин с мёдом и маринованным красным луком (590 руб./ 100 гр). Свежее сочетание – лосось с брюссельской капустой, стручковой фасолью гриль и кокосовым соусом (1250 руб.).
В Kalabasa уверенно доказывают, что наравне с кондитерской линейкой, внимания достойно каждое блюдо в основном меню. Зайти сюда стоит как за неповторимыми десертами, так и для того, чтобы пообедать или поужинать, встретиться с друзьями, или отметить семейный праздник. Приятная, камерная, уютная атмосфера на любые время дня и случай здесь обеспечена всегда.