Вдохновляющая гастрономия — это когда ужин становится искусством.
Этой осенью шеф Андрей Никитин представляет новый спешл из мраморной говядины вагю, созданный в партнёрстве с Мираторг. Меню — про чистоту вкуса, внимание к текстурам и уважение к ингредиенту.
● Татаки из вагю — тонкая прожарка, трюфельный понзу и икра
● Таглиатта из вагю — стриплойн на гриле, трюфельный соус и акцент из рукколы и томатов
● Рибай из вагю в золоте — легендарный стейк с сусальным золотом и королевскими вешенками
В меню до конца сентября.
