С наступлением зимы команда семейного загородного ресторана Vesna на Новой Риге представляет зимнее предложение, которое порадует гостей гастрономическими новинками и классическими позициями в авторском обрамлении.
Открывают сезонное предложение знакомые с детства «новогодние» салаты в интерпретации шеф-повара Евгения Коновалова — сельдь под шубой, оливье с раковыми шейками и красной икрой и мимоза со слабосоленым лососем. Для приятного вечера в теплой компании команда ресторана также подготовила коллекцию закусок, которые приятно разделить с самыми близкими: домашний холодец, форшмак из маринованной скумбрии с красной икрой, запеченный сыр «Камамбер» с пюре из инжира и креветки «Чонбури».
Особое внимание на зимнем столе уделяется горячим блюдам. Любители морепродуктов смогут порадовать себя пастой казаречче с сибасом, спагетти алла бузара с осьминогом и камчатским крабом, пельменями с лососем и красной икрой, черноморскими рапанами с трюфельным пюре или филе черной трески со спаржей. Для ценителей мяса выбор не менее богат: утиная ножка конфи с пюре и пряной капустой, томленая баранья рулька с пюре и овощами и говяжий язык с пюре из цукини. Помимо основных блюд, в меню также представлено разнообразие супов, способных согреть даже в самый сильный мороз: гороховый суп с копченостями, «Харчо» и суп из тыквы с креветками.
Завершением семейного зимнего ужина станут авторские десерты, которые не оставят равнодушными никого из гостей: маковый рулет с ванильным соусом и мандариновый торт.
Насладиться уютной загородной атмосферой и попробовать блюда из специального сезонного меню все желающие смогут с начала декабря по конец января.
