Зимние бестселлеры от бренд-шефа Сергея Ерофеева | chef.ru

Зимние бестселлеры от бренд-шефа Сергея Ерофеева

Бренд-шеф Сергей Ерофеев запустил в ресторанах «Сенполия» и «Булошная» зимнее меню.

Акцент сделан на знакомых рецептах, но в современном прочтении с неожиданными соусами и эффектной подачей.

Прогноз на абсолютные хиты среди гостей: эклер с камчатским крабом; ролл «сельдь под шубой» с пряной килькой; холодец говяжий с горчицей, хреном и сладкой капустой; филе цыплёнка на углях с ореховым соусом и хурмой; камбала, запечённая с картофелем и топинадом из вяленых томатов.

Зимние новинки доступны в ресторанах «Сенполия» и «Булошная».

Сергей Ерофеев

Бренд-шеф Ресторанного дома Ксении Карауловой (Булошная, Сенполия, Идома, Ама, Амаджио)

Сенполия

На месте легендарной Булошной на Житной расположился новый ресторан Сенполия (Ресторанныйй дом Ксении Карауловой).
Дизайнеры сохранили аутентичные элементы интерьера, добавив немного неоклассики.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ